簡単なジャガイモ料理: 30 分以内にお皿に盛り付けられます

ジャガイモを調理するのにかかる時間は、大きさと準備方法によって異なります。塊茎はわずか 25 分後に鍋で調理されます。オーブンで焼く時間はさらに長くなり、約40分かかります。

急いでいる人へのヒント: ジャガイモをスライスまたは立方体に切り、ウェッジまたはフライドポテトとして焼くと、より早く調理できます。ここでは200度で20分だけで十分です。

すべてのジャガイモファンにとって必需品は、Inga Pfannebecker による料理本「Potatoes Creative」です。この本には、古典的で珍しいジャガイモの創作が満載です。クックブックは、鍋、フライパン、ボウル、オーブンで作るジャガイモのレシピに分かれているので、飽きることはありません。

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この本から特に簡単なジャガイモのレシピを選んだので、事前にここで紹介します。どの料理も30分ほどで完成します。そして最も重要なことは、ジャガイモは食事の主役であり、多くの食材の中の 1 つにすぎないということです。

読書のヒント:

時短ポテト料理の定番はフライドポテトです。ベーコンや玉ねぎと合わせて、バランスのとれたメインコースになります。農家の朝の朝食にぴったりです。目玉焼きをいくつか添えるのが理想的です。

ヒント:前日にジャガイモを調理しておくと、フライドポテトが特にサクサクになります。これで料理が完璧になります。

次の材料が必要です。

普通のベイクドポテトは退屈ですか?それなら、このスマッシュポテトのレシピを試してみてください。茹でたジャガイモを粗く潰し、風味が出るまで揚げます。

次の材料が必要です。
4人用

準備は次のように行われます。
1. じゃが芋をよく洗い、水に浸したまま約20分茹で、水を切り、少し冷まします。

2. オーブンを220度に予熱します。ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。ローズマリーを洗い、振って乾燥させます。枝から針を取り除き、細かく刻みます。ニンニクとローズマリーを油と混ぜ、ベーキングペーパーに油を刷毛で塗ります。

3. ジャガイモをトレイに広げ、手の平で平らにし、残りの油を回しかけます。高温のオーブン（中）でカリカリになるまで約25分間焼きます。約12分後に一度裏返します。

読み物：

カナリア諸島では、赤または緑のモジョを添えた塩味のしわ寄せジャガイモ、パパス アルガダスが国民食のようなものです。コリアンダー入りの簡単ポテトのレシピはこちら。超古いものを保存できます。

次の材料が必要です。
4人前用

準備は次のように行われます。
1. ジャガイモをよく洗います。鍋にかぶるくらいの水を入れ、塩をふりかけるだけ。ジャガイモを沸騰させ、蓋をして20〜25分間調理します。

2. ジャガイモの水を切り、鍋に戻し、スイッチを切り、蓋をせずに熱いストーブの上に置き、白い塩の皮ができてしわが寄るまで約5分間放置します。時々鍋を振ります。

3. その間に、モジョ用にんにくの皮をむきます。ピーマンと唐辛子を洗い、半分に切り、白い仕切りと種を取り除き、粗く切ります。コリアンダーを洗い、振って乾燥させ、茎の下3分の1を切り取ります。

4. トーストの耳を取り除き、細かく裂きます。準備した材料を酢、塩、クミンでピューレにします。油を少しずつ混ぜていきます。モホに塩とコショウで味付けし、ジャガイモと一緒に盛り付けます。

ヒント:残ったモジョは冷蔵庫で約 5 日間新鮮に保ちます。残り物を製氷皿に小分けして冷凍し、スープ、ソース、サラダドレッシングの味付けに使用します。

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準備は次のように行われます。
1. ジャガイモの皮をむいて洗い、少量の塩水で25分間調理します。油を切り、油、ライムジュース小さじ2、塩を加えてピューレにします。

2. 唐辛子の種を取り除き、洗って角切りにします。コリアンダーを洗い、振って乾燥させ、刻みます。ネギをきれいに洗い、輪切りにします。

3. アボカドの果肉をさいの目に切り、準備した材料とライムジュース小さじ1を加えて混ぜ、塩で味付けします。マグロを水切りします。マヨネーズに残りのライム果汁、塩、コショウを加えて味付けします。

4. ピューレを4つの皿に置きます。その上にアボカド、魚、卵、マヨネーズを重ねます。

で-スペインのトルティーヤは必需品です！オーブンで作る自家製トルティーヤの簡単レシピをご紹介します。新鮮なサラダと一緒に食べると美味しいですよ。

次の材料が必要です。
4人前用

準備は次のように行われます。
1. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。ジャガイモとニンジンの皮をむき、粗くすりおろす。耐熱フライパン（28cm）に油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めます。みじん切りにした野菜を加え、返しながら2～3分炒めます。

2.水大さじ2を加えて蓋をし、約3分煮ます。塩とコショウで味付けします。ボウルに注ぎ、少し冷まします。フライパンをキッチンペーパーでこすります。

3. オーブングリルを220度に予熱します。卵を溶き、塩、コショウ、タイムで味付けし、ジャガイモの混合物に混ぜます。フライパンに残った油を温めます。トルティーヤ混合物を加え、中火で4〜5分間放置します。

4. パンをオーブン (上部) に置き、トルティーヤを 4 ～ 5 分間焼きます。取り出して少し冷まします。端から外し、大きな鍋の蓋または皿の上に取り出し、大皿にスライドさせます。その上にハムのスライスを並べます。