チキンスープ：古典的な簡単レシピ（風邪に最適）

あなたの家がどんな感じか知りませんが、我が家ではこんな感じです。私の友人は「スープ」という言葉を聞くだけで髪の毛が引き裂かれ、命からがら遠くへ逃げたいと思っています。そして、昔はスープが必ずしも私のお気に入りの料理の一つではなかったということをいつも覚えています。当時、私が学校から帰ってきて母がスープがあると告げると、おそらく一度や二度は唖然とした顔をされたでしょう。

そして、当時私と母がそうであったように、今日も私とボーイフレンドがそうです。実は彼はスープのファンではありません。そして私は実際にこう言います – なぜなら私はチキンスープで彼を説得することができたからです。あまりの多さに、スープポットは目に見えないほど早く空になってしまいました。

特に寒い日には、体も心も温まるスープがぴったりです。スパイシーで美味しく、パスタ、チキン、ニンジン、その他の野菜もたくさん入っているので、完全な食事になることは間違いありません。

そして、これがその仕組みです:
1.鶏もも肉を洗い、大きめの鍋に入れます（ここアマゾンで）* 与える。鶏の足が完全に隠れるように、鍋に水を半分以上入れます。鍋に塩少々と皮をむいた玉ねぎを加え、蓋を半閉めて弱火で30～40分ほど煮ます。時々泡をすくい取ります。 30分調理した後、玉ねぎを取り除くことができます。

2.調理中に失われた水分の量に応じて、もう少し（温）水を追加できます。次に、野菜の皮をむき、細かく切り、鶏肉に加えます。スープに野菜の欠片が入るのが苦手な場合は、野菜を細かく切らずにそのままにしておいてください。つまり、食べる前に簡単に取り外すことができます。野菜を約20分間煮ます。

3.次にインスタントスープでスープを味付けします。キューブを使用する場合は、次の条件が適用されます。水 0.5 リットルごとにスープ キューブが 1 つあります。迷った場合は、スープの量を少し減らして、何度も味見してみてください。すべてを弱火でさらに30分間煮ます。

4.その間にパスタの茹で汁を入れておきます。パスタを火が通るまで約10分間茹でます。

5.鶏もも肉をスープから取り出し、フォークで骨から肉をほぐします。私は皮を食べるのが苦手なので、いつも皮を剥いています。皮と骨を取り除き、肉片をスープに戻します。かき混ぜる。

6.スープ皿に麺を数本並べ、お玉でスープを注ぎます。パセリのみじん切りを飾ります。お好みに応じて、スープに少量のマギーを加えて味付けすることもできます。しかし、私はスープが十分に辛いので、いつも避けています。

ところで：翌日になるとスープがさらに美味しくなります！

チキンスープは手間がかからないのですぐに作れます。合計で約1.5時間煮る必要があります。時間がかかる場合は圧力鍋がおすすめです。

圧力鍋では圧力を高めます。これは、鍋の中の水は100℃を超える温度でのみ沸騰することを意味します。これは、鍋の中の食べ物がはるかに早く調理されることを意味します。圧力、蒸気、熱の組み合わせにより、栄養素と風味が確実に閉じ込められます。そのため、圧力鍋で作ったスープはさらに濃厚な味わいになります。

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注記：圧力鍋での調理は、途中で蓋を持ち上げるだけではできないため、少し異なります。

最初に水を入れて鶏肉を調理し（通常の鍋で調理するよりもはるかに早いです）、その後蓋なしで圧力鍋を使用し続けることをお勧めします。そうしないと、野菜が加熱しすぎます。必ず取扱説明書に従い、ポットの最大充填高さを超えないようにしてください。

私はバターを塗ったパンをチキンスープと一緒に食べるのが好きです。ベーカリーから焼きたてのパンは、皮が素晴らしくサクサクしていて、内側が軽くてふわふわしているときに最も美味しく感じられます。キッチンにもう少し時間を費やしたい場合は、もちろん自分でパンを作ることもできます。それが一番おいしいんです。

焼いてもいいので、パン屋さんのような味わいになります。