「サヌードル」：ひき肉入りの美味しいパスタキャセロール

サウヌデルンをご存知ですか？ない？大丈夫、私はつい最近までそのことを聞いたことがありませんでした。名前の通り「猛烈においしい」グラタンパスタは、1990年代にテレビ司会者でコメディアンのカール・ドールが「アルフレディッシモ」を訪れた際に作ったことで有名になりました。

カール・ドールのオリジナルレシピではスイートチリソースをボトル丸ごと使っているので、家族のヒット作をところどころ少し修正しました。でも心配しないでください。焼きそばはすぐに絡み合ってお腹が満たされ、冬の雨の日にぴったりのソウルフードです。

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サウナヌードルのおいしいレシピ

約4人分の材料：

• 500 g ヌーデルン (z. B. スピレッリ)
• 牛ひき肉 500g
• 玉ねぎ大1個
• ニンニク 2片
• パプリカの根 1本
• 黄ピーマン 1個
• ズッキーニ 1個
• マッシュルーム 200g
• トマトピューレ 500g
• 粉チーズ（ゴーダなど） 150g
• 塩とコショウ
• 揚げ油
• 1 オレガノ
• 2 エル クレームフレッシュ
• オプション: スイートチリソース 50 ml

準備：

1. まず、大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてパスタをアルデンテになるまで茹でます。次にパスタを湯切りし、大きなグラタン皿に入れます。または、油を塗った深いベーキングトレイに置きます（Amazonのこれのように*） 配布する。

2. その間に玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かくみじん切りにします。ピーマンは洗って種を取り除き、小さめに切ります。ズッキーニは洗って端を切り落とし、縦半分に切って薄い半月切りにします。キノコをきれいにしてスライスします。

3. 大きな鍋に少量の油を入れて熱します。そこに玉ねぎとひき肉を入れて炒めます。塩、コショウ、オレガノですべてをたっぷりと味付けします。次に、トマトピューレを加えてディグレーズし、5分間煮ます。クレームフレッシュをソースに入れてかき混ぜ、好みで味付けし（チリソースでも可）、グラタン皿のパスタの上に注ぎ、よく混ぜます。

4. 同じフライパンの汚れを軽く拭き、再度油を熱し、ピーマン、ズッキーニ、キノコを炒めます。にんにくを加え、少しの塩とコショウで全体を味付けします。もちろん、お好みで、2番目のフライパンで野菜を同時に炒めることもできます。そうすれば、もう少し速くなります。

5. 野菜もパスタとソースに加えます。すべてを混ぜ合わせ、チーズをふりかけます。その後、200度に予熱したオーブンで上下30分ほど焼きます。

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