パイ生地を使ったパタパタケーキ：超簡単な東ドイツの古典的なレシピ

甘いものが欲しいだけなのに、キッチンで長時間過ごす時間（または忍耐力）がない場合があります。まさにこれがプラッセルクーヘンの理想です。古典的な東ドイツのレシピではイースト生地を使用します。ただし、既製のパイ生地、アプリコットジャム、カリカリのスプリンクル、甘いアイシングの層を使用すると、同じくらい人気があり、はるかに簡単かつ迅速です。

サクサクしていて、驚くほど単純で、誰にとってもおいしいことは保証されています。コーヒーテーブルやちょっとしたコーヒーテーブルの合間にぴったりです。

そして最も良い点は、アプリコットジャムが家にない場合でも、レシピを簡単に変更できることです。たとえば、チェリー、ラズベリー、ピーチなど、お好みのジャムを選択します。チョコレートの方が好きな場合は、代わりにナッツ ヌガー スプレッドをお選びください。

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パイ生地を使ったパチパチパチパチケーキのレシピ

材料：

• パイ生地 1ロール（冷蔵セクションから）
• アプリコットジャム 大さじ3～4（またはお好みのジャム）

ふりかけ用

• 小麦粉 300g
• 砂糖 150g
• カルテバター 150g
• バニラシュガー 1袋

アイシング用に

• 粉砂糖 100g
• 水またはレモン汁 大さじ2～3

準備：

1. オーブンを 180 °C に予熱します (上下加熱)。ベーキングペーパーを敷いた天板にパイ生地を広げます。

2. アプリコットジャムをパイ生地の上に均等に塗ります。

3. シュトロイゼルの場合は、小麦粉、砂糖、バター、バニラシュガーをボウルに入れ、手またはハンドミキサー（生地フック）を使ってシュトロイゼルに練ります。スプリンクルをジャム層の上に均等に広げます。

4. 中央の棚にある予熱したオーブンで、シュトロイゼルがきつね色になるまで約 15 ～ 20 分間焼きます。

5. 粉砂糖を水またはレモン汁と滑らかになるまで混ぜます。アイシングは厚く、しかし伸びやすいものにする必要があります。

6. ケーキを少し冷ましてから、スプーンまたはブラシを使ってアイシングをその上にたっぷりと塗ります。アイシングで覆う代わりに、ケーキに粉砂糖をまぶすだけでも大丈夫です。次に、パチパチとしたケーキを細かく切ってお楽しみください。

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