GDRのカルトケーキ：「Moos Cake」 - 奇妙に聞こえ、天国の味がします！

おばあちゃんと一緒に最高の味がするだけです。ポテトスープやハンターシュニッツェルなどの心のこもったクラシックだけでなく、何よりもケーキやタルト。そして、あなたはこの味を自分で焼きたいので、GDR Timesの本当のインサイダーのヒント：Moss Cakeがあります。

名前は最初は奇妙に聞こえますが、その背後には、素晴らしく風通しの良いクリームが付いたジューシーなチョコレートの床があります。何度も何度も試してみる本当の家族のレシピ！

またおいしい：

ジューシーな苔ケーキのレシピ

シート用の材料：

生地のために

• 250 gソフトバター
• 砂糖300 g
• 6個の卵黄（サイズM）
• 200 gのサワークリームまたはサワークリーム
• 280 G Mehl
• 小さじ1杯のベーキングパウダー
• 80 gバックコア
• 大さじ5杯の牛乳
• 形のバター
• 形の小麦粉

クリーム用

• 6タンパク質（サイズM）
• ふるいにかけられた粉砂糖100 g
• ココナッツ脂肪100 g
• 小さじ1杯非常に細かく挽いたコーヒーパウダー

準備：

1.深い天板と小麦粉でほこりを塗ります（またはベーキングペーパーでレイアウトします）。クリーミーな塊が作られるまでバターと砂糖を混ぜます。卵黄を個別に混ぜます。卵白を冷やします。サワークリームまたはサワークリームを加えてかき混ぜます。オーブンを180°Cの上/下の熱（循環空気160°C）に予熱します。

2。小麦粉、澱粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ、液体の塊にふるいにかけてかき混ぜます。最後に牛乳を加えて、滑らかな生地に加工します。チョコレート生地を天板に置き、滑らかにしてオーブンで約35分間焼きます。次に、完全に冷まします（少なくとも2時間）。

3.卵白を粉砂糖でbeatった。ココナッツ脂肪を慎重に溶かし、攪拌しながら卵白にゆっくりと加えます。

4.冷却されたケーキの上にクリームを均等に広げ、冷蔵庫に一晩刺されます。小さなふるいを添える前に少しコーヒーパウダーを振りかけます - コーヒーパウダーの酸は卵白を少し緑がかったものにすることができます。したがって、「モスケーキ」という名前。

エクストラクリースチップ：クランチを追加したい場合は、クリームに切り刻まれたクロック型またはローストナッツをクリームに広げることができます。

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