ラザニアよりも優れていますか？このシチリアのパスタキャセロールは、単に神を味わっています
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まず、ビデオのまず：おばあちゃんの秘密のトリック：グラティンズとキャセロールは魅力的になります
今日はベラ・イタリアから素晴らしいレシピがあります！シチリアからより正確になること。アネッティ・アル・フォーノと呼ばれるパスタキャセロールを食べるのが好きです。
パスタは常に機能します。時には長くて薄く、他の人が回ったり、心から満たされたりします。しかし、円形麺を見たことがありますか？シチリアからのこのレシピにより、面白いパスタは、肉、野菜、たくさんのチーズを備えたボリュームのあるパスタキャセロールになります。なぜなら、ラザニアに加えて、調理する価値がある他の多くのイタリアのキャセロールがあるからです。
またおいしい：
Anelletti al Fornoは通常、「小さなリング」と同じくらい翻訳されるAnellini麺で調製されます。パレルモとその周辺の州のこのキャセロールは特に人気がありますが、シチリア島中の多くのレストランで裁判所が見つかります。
イタリアへの料理の短い旅行はいかがですか？その後、ストーブに到達しないでください - レシピはここにあります！
Anelletti al Forno Alla Sicilianaのレシピ
非常に多くのレシピと同様に、イタリアの地域だけでなく家族ごとに異なるAnelletti al Fornoからも多くのバリエーションがあります。一部の人は、調理済みのハムをキャセロールまたは硬い卵に追加します。だからあなたが好きなものを試してみてください。ナスとエンドウ豆のレシピが一番好きです。
4つの部分の材料：
- 500 G Anellini（または他の短いパスタ）
- 400 gがトマトを通過しました
- 100 mlビーフスープ
- 100 mlの赤ワイン（乾燥）
- 1 aubergine
- 1個のニンジン
- 1個のタマネギ
- ニンニクの2つのクローブ
- 200 g tk-erbsen
- 400 gの牛肉肉
- 250 gモッツァレラチーズ
- 100 gパルメザン
- 塩とコショウ
- オリーブ油
これが準備が成功する方法です：
1.洗って、ナス、サイコロ、塩を切り取ります。ニンジンを皮をむき、細かくサイコロします。タマネギとニンニクを脱いで、両方を細かく刻みます。
2.大きな鍋で大さじ2杯のオリーブオイルを加熱し、最初にタマネギをガラス状になるまで煮込み、次にニンジン、ナス、ニンニクを加えます。約5分間炒めます。
3.調理されて十分に茶色になるまで揚げた肉を加えます。塩とコショウの間によく。トマト、ビーフスープ、赤ワインでデグレーズします。エンドウ豆を追加します。熱を下げて、約15分煮込みましょう。
4.その間に、大きな鍋を水で沸騰させ、パスタを約3〜4分間調理し、アルデンテを注ぎ、約100 mlのパスタ水を集めます。オーブンオン180度上/底熱予熱します。
5.少量のオリーブオイルでベーキング皿を磨きます。ベーキング皿にアネリーニ、ソース、パスタの水を加えます。モッツァレラチーズと、割れたばかりのパルメサンを振りかけます。約25〜30分チーズが黄金色になるまでオーブンで焼きます。
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