柔らかいが、クランチで：マーサ・スチュワートのアスパラガスの秘密の成分

最後に：アスパラガスシーズン2025が始まります！より緑繊細なテクスチャーと繊細な味で知られています。そして、それは非常に驚くほど簡単に準備できます：白いアスパラガスとは対照的に、あなたは緑のバリアントを剥がす必要はありませんが、単に木質の端を切り取るか、より簡単に - 手で壊れることがあります。洗浄と乾燥後、緑色のアスパラガスは全体として調理し、断片に切り込んで揚げたり、揚げたりすることができますオーブンでローストしましたなる。

ライフスタイルクイーンは、たとえば、オーブンの準備の種類からです大ファン。彼女は次のように説明しています。「高温で野菜を調理すると、味が集中し、繊細ではなく泥だらけのテクスチャーを保証します。」しかし、クランチはどこから来るのでしょうか？このため、82歳の彼はおいしいトッピングに焦点を当てていますパンコのパン粉とレモンの擦り傷。

そして、これがそれがどのように機能するかです：アスパラガスを準備するスチュワートベーキングペーパーで。その後、彼女は緑のスティックをオリーブオイル、塩、コショウで洗練し、15〜20分間200度でオーブンで格子します。それまでの間、バターは中火で鍋で溶けてしまい、それから来るPankomehl（パン粉で作られた日本のパン粉）、金色の茶色になるまで約8分間ローストされます。最後に、パンコのパン粉レモンリファイン。緑のアスパラガスをオーブンから出し、その上にレモン汁を入れて、カリカリのパンコのトッピングを振りかけます。テクスチャーとフレーバーの壮大な融合！

トッピングを必要としない場合は、パンコから手に入れることができますアスパラガスのためにスパイシーなサクサクしたパナードを作ります（白か緑かに関係なく）。これを行うには、最初にアスパラガスを小麦粉に変えてから、ささやき卵を突き刺して、パンコパラメサンの混合物を転がします。パンで大量の油を加熱し、パン粉のアスパラガスロッドを部分的に焼きます。キッチンペーパーで簡単に排水してお楽しみください。