ロンドン最高のサンデーローストを求めて

サンデーローストほど心を落ち着かせる食事はほとんどありません。グレービーソースがたっぷりかかり、完璧にカリカリのローストポテト、頭ほどの大きさのヨークシャープディングが添えられた、ジューシーな肉 (または、野菜が好きな人には) が山盛りのお皿に盛り付けられています。そして赤ワインを一杯か二杯、これらすべてがあなたを至福の食べ物の昏睡状態に誘います。もちろん、ほとんどのロンドン市民には地元のお気に入りがありますが、他にもいくつかあります。そして事前に予約して街中を旅する価値のあるサンデーローストを提供しています。ここでは、ロンドンで最高のサンデーロースト 17 軒を最終リストに挙げます。

ホークスムア

照明を落としたダークウッドパネルのステーキハウス– 現在、レンガ造りと革張りの長椅子が特徴のスピタルフィールズの旗艦店から、エメラルドグリーンのブースが特徴のソーホーの端にある支店まで、首都に 7 つの拠点を構えていますが、今でも比類のない日曜日のランチを提供しています。、炭火でローストした牛ランプに、甘くスライスしたニンジン、キャベツ、エシャロットを敷き、ねっとりとした骨髄とオニオングレービーソースをかけていただきます。ふわふわのヨークシャープディング、刺激的なホースラディッシュ、そして牛肉の滴るローストポテトにたっぷりと絡めるローストニンニクの巨大な球根が付いています。サービスは心強いリラックスした雰囲気で、カップル、家族、友人グループと並んで、一人でゆっくりと日曜の新聞を読みながら、熱々のスティッキートフィープディングは常に交渉の余地がありません。

複数の場所

ブラックロック

ロンドンの重鎮の 4 人のうちチョップハウスそのソーホーデンは最も魅惑的です - 悪名高いラップダンスクラブと売春宿だった場所を利用したおしゃれなレストランです。同様に魅力的なのは、サンデーローストメニューです。二日酔いを解消するブラッディメアリーまたはオレンジマーマレードを添えたブレックファストマティーニから始まり、炭火でローストした肉の丸ごとを頬張ります。牛ランプ肉、子羊脚肉、豚ロース肉、またはセロリアックのローストからお選びください。すべて、ゴールデンヨークシャープディング、パースニップ、柔らかい茎のブロッコリー、濃厚なグレービーソースがかかった鴨の脂のローストポテトとともに提供されます。アップルケチャップを絞って、泡立つクリーミーなカリフラワーチーズとパルメザンチーズで覆われたローストカボチャの両方をたっぷりと食べるとさらに美味しくなります。

複数の場所

気性

この不協和音と煙に満ちた連鎖は、中南米風のバーベキューレストラン（ソーホー、コベントガーデン、ザシティ、ショーディッチに支店がある）は、伝統的なサンデーローストを食べるのに行く場所ではなく、むしろすべての古典的なものに食欲をそそるひねりを加えた店です。バーの席を確保すると、シェフが中央の広大なファイヤーピットで肉のスライスをひっくり返す様子を眺めたり、メニューを熟読しながらスパイシーなマルガリータをすすったりできます。前菜はビーフナチョスからサーモン、味噌、スモークパイナップルのタコスまで幅広く、ローストには牛肉、プルドラム肩肉、豚バラ肉、スモークベビーチキンが含まれます。後者はハイライトで、カリカリのヨークシャープディング、ニンジン、キャベツのピクルス、そして私が今まで食べた中で最高のローストポテトのいくつかと並んで、チミチュリがたっぷりと詰まっています。フィオルディラテアイスクリームをトッピングしたディープディッシュクッキーも、当然のことながら伝説的です。

複数の場所

クリケットカナリーワーフ

首都のこの鋼のように非人間的で、正直言って少し魂のない地域へ旅するきっかけとなるものはほとんどありませんが、大好きなインド料理店の最新の前哨基地は、ソーホー、ブリクストン、ホワイトシティの支店に続き、疑いもなくその 1 つです。明るい赤いタイル、淡い木材、打ち放しのコンクリート、そして太陽の光に照らされた黄色のガーゼの間仕切りを組み合わせたインテリアは、見るだけでも楽しいものですが、この旅をした理由はただ 1 つだけです。退廃的なムガール風のサンデーローストを提供します。そして、それはなんと素晴らしいローストでしょう。濃厚でほのかに甘いマンゴーラッシーと、甘くてタマリンドのような味わいのトマトラッサムパニプリで始まり、メインイベントの前に、炭火で焼いたジューシーなタンドリーチキン (クォーター、ハーフ、または丸ごと) をトッピングします。ムサラムソースの層を見て、道端で濃厚な鶏肉料理を食べていた子供時代にすぐに戻りましたダバス西ベンガル州の田舎で。鶏の脂に浸したラッチャパラタは、ソースを拭き取るのに最適です。カリカリ玉ねぎをトッピングしたベリープラオ。チキンシークケバブ。黒ニンニクと乾燥チリライタ。爽やかなトマト、キュウリ、タマネギのサラダ。バターピンクのモミポテトも買って、最後はインド風のパンと洋ナシ、プルーン、ピスタチオの入ったバタープディング、シャヒトゥクダで締めくくります。私が訪れたとき、確かに発売からそれほど時間が経っていなかったが、ダイニングルームは事情を知る地元の人たちでいっぱいだった。ただし、満員というほどではなかった。このリストにあるすべてのローストの中で、おそらくこれが一番だろう。私が喜んで押し込む唯一のもの毎 シングル日曜日。

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クラリッジの

完璧で信じられないほど温かいサービスが、レストランでの素晴らしいサンデーローストの特徴です。メイフェア機関残りのすべてを除いて。オリーブグリーンのブース、大理石の天板、鏡、柔らかな照明が特徴の風格のあるダイニングルームに足を踏み入れた瞬間から、旧友のように迎えられます。豪華な 3 コースのディナーをお楽しみいただく前に、見事な金色のバーに立ち寄り、カクテルを楽しみましょう (ミモザの味わいが絶品です)。格別な編み込みパンをご賞味くださいそして、フレーク状のレモン風味のスズキとカニのかまぼこ、あるいはベビービーツのサラダをつまみましょう。次はローストです。キャラメリゼしたリンゴのピューレを添えたポルケッタ、牛肉のヘレフォードシャーリブのロースト、またはトリュフ詰めを添えたノーフォーク産ブラックレッグチキンの 2 人前が、ローストポテト、グレーズをかけたニンジン、野菜、グレービーソース、カリフラワーとチーズのグラタンとともに提供されます。しかし、本当に驚くのはデザートのセレクションです。ファミリースタイルで提供され、小さな木のハンマーで割らなければならない硬いチョコレートの層の下に隠されたチョコレートムースから、温かいアップルクランブル、焼きメレンゲタルト、パイナップル入りバニラパンナコッタ。素晴らしい。

W1K

45 ジャーミンストリート

ピカデリーの喧騒からひっそりと隠れたこのエレガントなホテルは、セントジェームスのダイニングルーム明るいオレンジ色のブースでくつろぎながら、ウェールズのレアビットをつまみながら、1 ～ 3 時間滞在したい場所です。日曜日のランチには、キャビアや牡蠣から、シャンパンバターソースで泳ぐメルルーサまで、あらゆるものが揃っていますが、ここを訪れる理由はローストのカンブリア産サーロインです。ベルベットのようなグレービーソースを添えたおいしい肉の切り身、ローストポテト、ヨークシャープディング、ネギとカリフラワーのチーズは絶品です。その後、必要に応じて一息つきますが、ほのかに甘く、クリーミーで軽やかな味わいのアップルクランブルスフレをぜひお試しください。

SW1Y

こちらがハートです

コール・ドロップス・ヤードのモダンなヨーロッパ料理レストラン「ヒッチェ」の背後にあるペアであるピップ・レイシーとゴーディ・マッキンタイアは、最近この魅力的な分店をオープンしました。昔ながらのイズリントンのパブふにゃふにゃした肘掛け椅子と轟音を立てる暖炉があり、ローストビーフのどちらを食べるか迷ってしまいます。ハーブを詰めた巻いた豚バラ肉。大麦、エール、ヘーゼルナッツのタルト。そして、物議を醸しているが、ジューシーなハーフチキンには、どろどろのエンドウ豆が添えられている（信じてください、それはうまくいきます）。もちろん、バター風味のジャガイモのほか、ハーブニンジン、肉のグレービーソースが染み込んだキャベツ、まるで彫刻のようなヨークシャープディングもあります。午後の終わりには、パイント 1 杯 (手頃な価格のクラフトビールは地元の独立系タップルーム、ザグッドネスブルワリーからのものです) とダークチョコレートのアイシングがかかったギネスケーキのスライスで終わります。

射手

ジョン・ロザラムとトム・ハリスは、10 年も経たないうちに、この慎重に改装されたビクトリア様式の酒器を、ハックニー機関– 磨かれたオーク材と緑の革張りの座席のオアシスで、ボリュームたっぷりでありながら斬新な料理が提供され、2016年のミシュラン・パブ・オブ・ザ・イヤーの称号を獲得しました。3コースのメニューは他のものより高価ですが、1ペニーの価値があります: 牛肉ホースラディッシュクリームを添えた大麦パンや、エシャロットとミントを添えたトーストにホイップしたヤギカードを添えれば、すべての切り身が添えられたヘレフォードランプのローストや、チキンの丸ごとローストにあなたを導くかもしれません。パンソース。ヨークシャープディングは巨大で、ジャガイモは濃厚なグレービーソースに浸すと最高に美味しく、ブラウンバターとはちみつのタルトが食事を締めくくる唯一の方法です。残りの一日には、家に帰る以外に、あまりにも大変な計画を立てないようにしてください。

タミル王冠

これ趣のあるイズリントン酒場ザ・タミル・プリンスのチームによるもので、全体にダークウッド、柔らかく輝く暖炉、バーガンディのアクセントが施されており、よだれが垂れるほど巨大で、素晴らしく型破りな南インド風のローストを提供しています。まず信じられないほど軽くてサクサクしたオニオン・バジをつまみ、ピリッと致命的な火薬のマルガリータをすすりながら、メインのメイン料理を食べましょう。柔らかくローストしたマサラ・チキンや、肉厚のコリアンダーを添えた、骨からスルリと外れるような滑らかなラムのすね肉です。グレービーソースをトッピング、ヨークシャープディングの代わりにフレーク状のロティ、ローストビーフの代わりにスパイシーなカレーポテトとエンドウ豆、そして、伝統的なカリフラワーチーズ顔負けの、やみつきになるカリフラワーの塊を揚げたもの。ああ、デザートメニューのビロードのようなグラブジャミウンは言うまでもなく、ミニポッパダム、刺激的なチャツネ、ココナッツ炒めキャベツ、チリパウダーをまぶしたプランテンの試食もあります。天国。

ギツギツしたウサギ

バービカンから目と鼻の先にあるこのホテル居心地の良いガストロパブブルータリストのランドマークでアートを鑑賞して過ごした朝の後に、隠れ家として過ごすのに理想的な場所です。赤い革張りのコーナーの 1 つに席を確保し、壁に並ぶさまざまな剥製や狩猟動物の風変わりなイラストを眺めながら、4 種類のおいしいサンデーローストのうちの 1 つをご賞味ください。ロースト豚バラ肉にアップルソースをかけたもの。ラム肩肉のフレッシュミントソース添え。ブランケットに包まれた豚、セージの詰め物、パンソース、ニンジン、パースニップ、アヒルの脂肪のローストポテト、そして巨大なヨークシャープディングを添えた柔らかいベビーチキン。クリスマスディナーと同じくらい満足のいくもので、重要なことに、一年中入手できます。

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インコ

緑豊かなケンティッシュタウンまで行ってサンデーローストを食べる価値はあります。この絵のように美しいパブ、木製パネルの壁、美しいステンドグラスの窓、ガーナ人アーティスト、テオフィルス・テッテの印象的な絵画に囲まれたピスタチオ色のブースで何時間も過ごすことができます。元Bratのシェフ、ベン・アレンとエド・ジェニングスが主宰するメニューも同様に印象的です。ラムの直火焼き、ジューシーなローストビーフ、素晴らしくカリカリのローストチキン、セロリアックウェリントンなど、すべてグレービーソース、春野菜の和え物、スクイーズが添えられています。ローストポテト、スイートニンジン、ヨークシャープディング、たっぷりのニンジンとスウェーデンのピューレ。濃厚なスティッキートフィープディングや、ホワイトチョコレート、チェリーグラニータ、ミントをトッピングしたブラックベリーとクリームのボウルなどのデザートを必ず食べてから、国会議事堂の展望台の頂上まで登って歩いて帰ります。ハムステッドヒースの近くにあり、そこからは目の前に広がる街のすべてを眺めることができます。

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ザ・ランドリー

賑やかなブリクストン市場の角を曲がったところに、これも同様にあります活気のあるビストロ、かつてエドワード朝様式のランドリーだった建物を愛情を込めて修復した近所の人気スポットで、現在は屋根付きの居心地の良い冬用テラスがあり、遊び心のあるひねりを加えた日曜日のランチが提供されます。ローストスカッシュとセージのタルトには、栗の味噌キャラメルとチリサンバルが添えられています。また、ローストポークベリーのアップルソースとパチパチ添え、ヘレフォードサーロインのクリームホースラディッシュ添えも、どちらも失敗しない注文です。スリリングなことに、ヨークシャープディングだけでなく、底なしのグレービーソースとローストベジ – ローストスカッシュの巨大なスライス、グレーズをかけたニンジン、ミントエンドウ豆、外はサクサク、中はふわふわのローストポテト – さらに、毛布に包んだ豚、ベーコンと一緒にソテーした芽キャベツを加えることもできます。栗、マカロニチーズ、チェダーチーズ、グリュイエールグラタンを組み合わせた、まさに魔法のようなクリスマス前の食事です。夢のようなデザートもお見逃しなく。砂糖漬けのジンジャーソースを注入したスティッキートフィープディングや、甘くて鋭いマラスキーノチェリーを添えた黒い森のティラミスは、間違いなく絶品です。

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パークレーン45番地でカット

真に退廃的なサンデーローストを味わいたいなら、ハイドパークの端にあるこの豪華なメイフェアホテルに直行してください。ホテルに入った瞬間から雰囲気が漂います。豪華なダイニングルーム: ディナーをセレナーデする音色のギタリスト、氷のように冷えたスパークリングワイン、温かいパン、そして小さいながらも完璧に形作られたカナッペ (グジェール、繊細なマグロのタルタルコーン) からボリュームのあるもの (ミニチュア和牛) があなたを出迎えてくれます。ビーフバーガー）。メイン料理が到着するまでに食欲が少しも残っているのは不思議だ。ローストビーフサーロインまたは同様においしいビーフウェリントンに、ヨークシャープディング、和牛のドリップ、泡立つカリフラワーチーズ、ニンジン、柔らかい茎のブロッコリー、たっぷりとふりかけられたジャガイモが添えられている。トリュフ、そして古典的でボリュームのあるデザートが続きます（グラニースミスのアップルクランブルとベリーのパブロバが私たちのお気に入りです）。

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オードリー・パブリック・ハウス

すべてダークウッドのパネル、革製のスツール、折衷的な額装アートワーク、マウント・ストリート・ブザー一見すると、居心地がよく、隅々まで混んでいる典型的なイギリスのパブのように見えるかもしれませんが、よく見てみると、それだけではないことがわかります。フィリダ・バーロウによる目を見張るような天井のモザイクだけでなく、シェフのジェイミー・シアーズが監修した日曜メニューには、独創的で高級なパブ料理（スコッチエッグ、ソーセージロール、コロネーションクラブのトースト、ザルガイのポップコーンとモルトビネガー）が組み合わされている。 ; カレーソースとハラペーニョを添えたチーズチップス、ボリュームたっぷりのロースト。ガーリックマヨネーズがかかったダースレイドファームの子羊スクランペットから始まり、次にローストビーフが続き、ニンジンのベッドの上にさらに素晴らしい肉が詰められたヨークシャープディングが添えられます。

W1K

カフェキティ

キティフィッシャーとコーラパールのエレガントな妹として宣伝されている、このセクシーでアートに満ちた作品ソーホーの隠れ家– キティフィッシャーズグループの 3 番目のレストラン – では、日曜日のランチに新鮮な味わいを提供しています。バッドキティ (ジン、スロージン、レモン、エルダーフラワー、カバ)、デビルドエッグ、ホタテ貝のロックフェラーから始まり、レストランに到着します。ロースト: スカッシュとハリッサ。チキンとディルマヨネーズ。サーロインとホースラディッシュ、クリスピーポテト、ヒスピキャベツ、カリフラワーチーズ、そして巨大なヨークシャープディング。最後は、めちゃくちゃクリーミーなお酒の入ったプラムニッカーボッカーの栄光で終わります – 後悔はしないでしょう。

W1F

ウルズリー市

ロンドン橋を北に向かうと、1920 年代の銀行の壮大な象牙のファサードが遠くにそびえ立っているのが見えます。これは、ロンドンの最新のオープンの 1 つである、ピカデリー施設の新しい姉妹レストラン、前身が最初にオープンしてから 20 年後に、そのカジュアルな壮大さ (およびトレードマークのモノクロのインテリア) をスクエアマイルに移植しました。ここではシーフードから始めることが不可欠です。レモン風味のドレスドドーセットクラブは天国です。軽く炙ったホタテ貝のしおれたほうれん草とシャンパンヴルーテ添えも同様です。その後、3 つの特製サンデーローストの 1 つに進みます。セロリアックとセージとタマネギ詰め物、トウモロコシで育った鶏肉のパンソース添え、またはヘレフォードシャー牛のサーロインとカリカリのヨークシャープディング。リンゴのシュトルーデル、または塩キャラメルとシャンティのシューなど、おいしいデザートの 1 つと、のんびりとした日曜の午後にサウンドトラックを提供してくれる 3 人組のジャズバンドを加えれば、未来のクラシックが完成します。

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ザキャンバーウェルアームズ

日曜のランチは、シンプルで涼しいこの店で南ロンドンの宝石これは二つの半分の物語です。まず、スモークスケトウダラのフムスとクルミを添えたスパイスの効いたセロリアックや、パルメザンチーズを添えたロンバルディア州のラグーなど、常に変化するおいしい小皿料理の数々からお選びいただけます。そして、メインイベントは、ほうれん草とチリヨーグルトを添えた鶏肉の串焼きです。熟成デクスターステーキ、ワイルドガーリックバターとクレソン添え。子羊肉とイタリア産野菜添え。または、サボイキャベツとマスタードを添えた豚バラ肉のロール。どれもシェアするように設計されていますが、あまりにも美味しいのでシェアしたくなります。その後は、ポテトフリッターのボウルをつまんで、バーでメルローを授乳し、次のローストまでカウントダウンすることで、日曜日の恐怖を避けることができます。

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