シーモスはLAのウェルネス戦士たちに愛されるスーパーフード – その理由はここにあります

すべての女の子が海苔を取り入れている - と TikTok は言います。TikTok ではこの用語の再生回数は 13 億回です。ロサンゼルスの人々に愛されているスーパーフードで、エレホンスムージーに混ぜて楽しんでいますが、他の人たちもこのゼラチン状の物質に注目しています。。

では、海苔の健康上の利点について何を知っておく必要があるのでしょうか?また、海苔は私たちの日常生活に取り入れる価値があるのでしょうか?さらに詳しく知るために専門家に話を聞きます。

海苔とは何ですか？

アイリッシュモス、アイリッシュシーモス、またはその学名で呼ばれることもあります。c巻き毛、海苔は他の種類の食用と同様の紅海野菜です。海藻、海苔、昆布、ワカメ、昆布など。

「海苔は、マグネシウム、ヨウ素、鉄、葉酸、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が自然に豊富な特定の種類の紅藻類です」と説明します。カイレン・ボグデン、スポーツ栄養学を専門とする認定管理栄養士。前方燃料。 「生で食べることもできますが、乾燥させたもの、カプセル、粉末、ジェルの形でも販売されています。」

海苔を摂取することは、まったく新しいことではありません。 「沿岸地域では何世紀にもわたって、さまざまな医療、栄養、文化的な目的で使用されてきました」と説明します。エディ・マカリア、登録および認可された栄養士およびアドバイザー。苔。商業的には、海苔誘導体カラギーンは、アイスクリーム、ゼリー、スープなどの加工食品のほか、歯磨き粉、ローション、グミなどの増粘剤として一般的に使用されています。

海苔を食べるとどんな味がするの？

この話を調べている間、私は約 40 ドル (約 32 ポンド) のシーモスジェルの瓶を購入しました。値段が高かったので、次のような味がするだろうと期待していました。何か。確かにアロエベラのような心地良い粘稠度はありましたが、風味はほとんどなく、海水のほんのわずかなささやきがあっただけかもしれません。ボジェン氏は、まさにそれが高品質のシーモスの味であるべきだと言います。「偽のシーモスは塩味が強い傾向があります。本物の場合は、収穫に手間がかかるため、常に高価になります。支払った対価に見合ったものを得られることを知ることが重要です。」

海苔の利点

「海苔はエネルギーを改善し、甲状腺機能、消化、皮膚の健康をサポートすると言われています」とボグデン氏は言うが、これらの主張を裏付ける十分な科学的証拠はないと指摘する。

ただし、他の多くの海藻の種類臨床試験が行われており、がん、ウイルス、真菌感染症の予防など、大きな健康上の利点が示唆されており、海苔と密接に関係しています。この成分に関するいくつかの初期の研究でも有望な結果が示されていますが、それは動物においてのみです。 「海苔の利点を示す人体研究は多くありませんが、海苔に含まれるビタミンやミネラルが健康と長寿に関連していることはわかっています」と管理栄養士の栄養士は説明する。ジェニファー・シャインマンのアドバイザー。タイムラインの栄養学。これらの栄養素には、カルシウム、ビタミンB12、マグネシウム、カリウム、カルシウム、アミノ酸、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、そして高レベルのヨウ素。

免疫の健康

前述したように、海苔を摂取すると全体的な健康状態が改善されることを証明する十分な証拠はありませんが、研究では示しました他の種類の海藻や藻類を摂取すると免疫システムが強化され、ウイルスや細菌の感染リスクが軽減される可能性があります。 「食用の海藻には、腸内微生物叢を改善することで、直接的および間接的に抗酸化作用、抗炎症作用、抗ウイルス作用を発揮できる成分が多数含まれています。」一つの研究新型コロナウイルスと戦う海藻の可能性を調べている。

しかし、同じ研究を実施した研究者らは、海藻に含まれる栄養素の生物学的利用能はさまざまな要因に依存するため、処方的な推奨を行うことはできないと指摘しました。まだ結論が出ていないので、既知の免疫系ブースター（）そして十分な睡眠をとるなど、健康な免疫システムをサポートする習慣に取り組んでください。

甲状腺の健康

海苔は、甲状腺の健康を維持するために不可欠な微量栄養素であるヨウ素の天然源です。体はヨウ素自体を生成しないため、食物からヨウ素を摂取することが不可欠であり、甲状腺が調節するのに十分なホルモンを産生しない状態である甲状腺機能低下症を予防する可能性があります。。それでも専門家らは、甲状腺疾患のある人は、特に甲状腺の薬をすでに服用している場合は、海苔の旅を始める前に医療専門家に相談すべきだと警告している。 「海苔は海から直接やってくるため、常に変化する環境の影響を受けます」とマカリア氏は言います。 「海水には高レベルのヨウ素が含まれているため、継続的に大量に摂取する場合は注意が必要です。」

消化器の健康

海苔には食物繊維とプレバイオティクスが含まれており、どちらも腸の健康を促進します。ある研究見つかった海苔には「腸内微生物群集の組成への影響​​、腸内健康状態の改善、免疫調節など、複数のプレバイオティクス効果」があるとされていますが、この研究はラットのみを対象に実施されたことに注意することが重要です。海藻の代わりに海藻を使用した人間を対象とした他の研究では、明確な結論を出すためにはさらなる研究が必要であると結論付けています。「海藻の多糖類、ポリフェノール、ペプチドを用いた人間の食事介入研究に関する文献には入手可能なデータが不足しています。」最近の研究メモ。したがって、海苔が腸の健康に害を及ぼす可能性は低いかもしれませんが、証明された利点という点では、まだ結論が出ていません。

皮膚の健康

ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、アミノ酸の摂取が皮膚の健康に不可欠であることは誰もが知っているので、栄養豊富な海苔を摂取することが効果があるのは当然ですが、その仮説を裏付ける十分なデータがまだありません。研究ではそうなります提案するただし、海藻に含まれる生理活性化合物は、局所的に塗布した場合に限り、色素沈着過剰、光老化、ニキビの予防に役立つ可能性があるとされています。紅海から採取された海苔を調べた別の研究では、フラボノイド、ポリフェノール、タンニンの印象的な成分に加え、「驚くべき」抗炎症作用と抗腫瘍作用が発見されました。

では、海苔を食べるべきでしょうか？

海苔にはおそらくいくつかの利点があると思われますが、そのほとんどは逸話または推測されています。それでも、慎重に調達された高品質の海苔を少量ずつ摂取することは害にはなりません。専門家は、推奨摂取量を守るようアドバイスしています。ジェル状の場合は 1 日あたり大さじ 1 ～ 2 杯まで、カプセルまたは粉末の場合は 1000 mg までです。

海苔を摂取することにリスクはありますか?

海苔に関する主な心配は、ヨウ素の過剰摂取です。ヨウ素の摂取は、消化管疾患からせん妄、深刻な甲状腺疾患に至るまで、あらゆる原因となる可能性があります。そして、私たちのほとんどは魚、乳製品、ヨウ素添加食塩を食べることですでに十分なヨウ素を摂取しているので、これは注意すべきことです。海苔には水銀などの毒素が含まれている可能性もあります。「海苔は海洋由来であり、重金属で汚染されている可能性があるため、妊娠中および授乳中の女性は特に注意する必要があります」とシャインマン氏は警告する。

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結論から言うと、時折海苔が注入された状態を楽しんでください。エレホン スキングレーズスムージー— やりすぎないでください。また、海苔がさまざまな実証済みの食品からなる健康的な食事に取って代わることを期待しないでください。健康を保つことに関しては、海苔は便利なツールになる可能性がありますが、科学はまだ確立されていません。そしてそれは決して特効薬ではありません。