私はあまりお酒を飲みませんが、特別な日に柑橘系のカクテルを飲むのが大好きです。マルガリータにライムをひと振りするか、フレンチ 75 にレモンをひとひねるか。しかし、ジュースを手に入れるにはどうすればよいでしょうか。キッチン家電の編集者として認めるのが恥ずかしいのですが、私はこれまで一度も投資したことがありません。。少し高価だと思ったので、私は何年も手を使ってきましたが、大量のバッチを作るには非効率的で、数回絞ると手が痛くなりました。
大晦日に人を招くことになったので、プロのバーテンダーにおすすめのジューサーを聞いてみました。彼らは、レモン、ライム、オレンジの木箱を切り分けるために市販の電動ジューサーを使用していると言いましたが、これは私が必要とするよりもかなり高価で派手なものでした。そこで彼らは、家庭用に、より手頃な価格の小型の代替品を推奨しました。Chef 'N FreshForce ジューサー- バーテンダーはこれを「エルボー」ジューサーと呼んでいます。それは魅力的に機能し、Amazonでわずか26.99ドルでした。振り返ったことはありません。
私の新しいお気に入りのシトラスジューサー
(画像クレジット: ウィリアムズ ソノマ)
箱から出してすぐにわかる、活気に満ちたデザインは明るく人目を引くもので、キッチンに小さな太陽の光が差し込むような気分になります。ステンレススチールのプレスと、柔らかく滑りにくいグリップでコーティングされた人間工学に基づいたハンドルが気に入っています。カクテルを作るために複数のフルーツを連続して絞る場合でも、手に負担がかかりません。さらに、重すぎず、しっかりとした品質の良さを感じます。
シェフン フレッシュフォース シトラス ジューサー
シェフやバーテンダーに愛用されているジューサーです。ヒンジが効果的で手の力が2倍になり、驚くほど効率的になります。穴が種とほとんどの果肉をキャッチするため、いつでも種のない滑らかなジュースが得られます。
このジューサーが安価なモデルと異なる点は、その効率性と人間工学に基づいたデザインです。しっかりと1回押すだけで、これまで手でやったよりも常に多くの果汁が柑橘類から得られます。この効率は、精度が重要なカクテルの場合に特に便利です。マルガリータのバランスをとるのに十分なライムジュースを加えたかどうかを推測する必要はもうありません。また、少人数のために飲み物を作るときにも、準備時間を半分に短縮できるのはありがたいことです。
(画像提供: Getty Images)
何に使えますか?
料理をするときにジュースが汚くなることもなくなりました。今は簡単なマリネ、サラダドレッシング、レモン風味のパスタソースに使っています。キッチンの引き出しに簡単に収まるので、私の頼りになるキッチン用品として正式に地位を獲得しました。
掃除は簡単ですか？
通常、蛇口で簡単に果汁や果肉を取り除くのに十分ですが、機械に任せたい場合は食器洗い機も使用できます。素材がステンレスなので、頻繁に使っても錆びたり劣化したりせず、丈夫なところが気に入っています。
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ホームバーテンダーやカクテル愛好家にとって素晴らしいツールです。非常に正確な測定値を簡単に注ぐことができ、持ち心地もよく、掃除も簡単です。
適切なグラスはどんなカクテルも格上げします。私はWest Elmのこのフルーテッドクーペグラスが大好きです。マルガリータに最適です。
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