2024年のベストピザオーブン：専門家が試してテスト

最高のピザオーブンは、イタリア本土で最もおいしいピザを保証します。伝統的な石窯のスモーキーな風味を再現した最高のピザオーブンは、裏庭でレストラン品質のピザを作るのに役立ちます。それだけでなく、肉や野菜を焼いたり、デザートを焼いたりするのにも使用できます。

暖かくなり、夜が長くなるにつれて、夕食を作るためのピザオーブンが欲しくなるかもしれません。新鮮な。本格的なナポリの味を楽しみたいなら薪焼きのピザ窯、省エネならガスオーブンを選ぶことができます。庭に置けない場合は、屋内での使用が安全と認定されたピザ窯を購入することもできます。しかし、市場にはたくさんのピザ窯があるので、選択肢に困ってしまうのは当然です。

プロの製品テスターとして、私は最高のガーデンギアを実際に体験してきましたが、良いピザオーブンは彼らに負けることはない。私はOoni、Gozney、そしてそして、あらゆるスタイルの庭や予算に合わせて最適なピザオーブンを見つけました。

比較対照しやすいように、私は各ピザオーブンを同じ基準で評価しました。つまり、調理時間、組み立てのしやすさ、価格、そして最も重要な味覚テストです。また、どのオーブンがどの種類のピザを作るのに最適かを特定したので、伝統的なナポリタンやディープディッシュのピザをどこで買えばよいかがわかります。

クイックリスト

詳細は後ほど詳しく説明します。今のところ、一目でわかる最高のピザオーブンはこれらです。

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2024年のベストピザオーブン

総合的に最高のピザオーブン

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私たちは Ooni Karu 16 マルチ燃料ピザオーブンが大好きです。収納に困るほど大きなサイズのオーブンですが、驚くほど軽量で、屋外キッチンに立てかけるのに最適です。

味に関して言えば、私たちのテスターであるジェイソンは、Karu 16 で作られたピザに「勝るものはない」と感じました。これは彼が今まで試した中で最高のピザオーブンであり、ナポリピザの国際的権威である Associazione Verace Pizza Napoletana によって家庭用として推奨された最初のピザオーブンです。

このオーブンは、大きなパイを焼くための 16 インチの調理エリアを備えたコーディエライト ピザ ストーンで調理します。ドアには独自のヒンジ機能があり、調理中にパイを簡単に回転させることができます。また、ピザの調理中の様子を見るための窓もあります。ただし、調理中は少し煙が出ました。

おそらく最も優れた機能は、ピザオーブンの調理中に温度の変動を表示する内蔵デジタル温度計です。これは、さまざまなピザの一貫性を保つのに最適です。ガスと薪の燃料を切り替えることもできるので、ガス調理のスピードと利便性か、伝統的な薪焼きピザのスモーキーな風味かを選択できます。

ただし、Ooni ガスバーナーは別売りであることに留意してください。他の Ooni ピザと同様に、ピザピールやピザカッターなどの必須ツールは標準では付属していません。重いので、組み立てには 2 人必要です。何よりも、少し高価です。

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最高の薪窯ピザ窯

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薪窯で焼くピザオーブンは、通常の対流オーブンでは実現できないスモーキーな風味と焦げたクラストを作り出します。Ooni Fyra 12 は、市場で最高の薪窯ピザオーブンとして第 2 位にランクされています。

薪燃料は扱いにくいかもしれませんが、Fyra 12 はセットアップも使用も簡単です。わかりやすい説明書と、生地やソースのレシピが満載の便利なアプリのおかげです。薪の追加や温度調節も簡単で、加熱時間が短いため、わずか 15 分で準備完了です。

Ooni Fyra 12 なら、2 分で完璧なナポリ風ピザが作れます。当社の専門テスターであるヘレンは、わずか 2 分で「軽く焦げた部分のある、サクサクと膨らんだクラスト」が作れることを発見しました。ピザに限らず、ヘレンはローストガーリックポテト、ラム肉、アスパラガスでも素晴らしい結果が出ました。

すべての薪オーブンと同様に、Fyra 12 はガスオーブンよりも注意と配慮が必要です。木質ペレットが温度に達するまで監視し、適切な熱を維持するために火を焚く必要があります。

また、Ooniのオーブンにはピザピールやピザスライサーなどの付属品が付属していないことも知っておく価値があります。FyraはOoniの中で最もお買い得ですが、以下のようなすべてのオプションが必要な場合はさらに数百ドルかかります。特殊な木質ペレットと温度計。

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最高のお手頃価格のピザオーブン

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この Pi Pizza Oven は、私たちがテストしたピザオーブンの中で最も安価なものの 1 つで、初心者に最適です。組み立てはほんの数分で完了します。調理用レンガを敷き、燃料用格子と灰受け皿を差し込むだけで、準備完了です。

私たちのお気に入りの機能は、小さなことのように思えますが、大きな違いがあります。それは、ピザをオーブンの奥に投げ込みすぎないように保護するガードです。ピザオーブンを使いこなす上で最も難しいのは、ピザをオーブンの奥に投げ込むことです。ピザが潰れて焦げてしまうので、オーブンの奥に投げ込んでしまうことがよくあります。ガードは、このような事態を防止します。

出来上がったピザは簡単に作れて、味もおいしかったです。テスターは、ピザが食べられるのと同じ速さで作るのに苦労しました。このピザは、私たちがテストしたピザの中でも間違いなく最高のものでした。

しかし、味は申し分ないのですが、Pi Pizza Oven は少々手入れが大変です。窯で乾燥させた幅 1 インチ、長さ 5 インチの特定の種類の木材を使用する必要があります。また、火を起こすための小さな着火剤も必要です。

Ooni に比べると、少しアクセスしにくいです。Ooni では、機械の背面から燃料を補充したり、火の状態を確認したりできます。このオーブンは 12 インチのピザを焼くことができますが、私たちのピザは端に少し余裕を持たせて約 10 インチになりました。少人数の集まりには最適ですが、大人数の場合は時間がかかるかもしれません。ガスで調理すれば調理時間を短縮できますが、ガス アタッチメントは別途購入する必要があります。

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最高のガスピザオーブン

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これらのオーブンのいくつかは面倒すぎると思われる場合は、Ooni Koda 12 が適しているかもしれません。炭の代わりにガスで動くので、プロパンを差し込むだけで準備完了です。15 分で加熱され、ピザを 2 枚で調理できます。

当社の専門テスターは、Koda 12 を使用して、素晴らしいチーズ ピザ、完璧なペパロニ パイ、そして贅沢なガーリック ブレッドを作りました。ほとんどのガス オーブンではカリカリのクラストを作ることができませんが、このモデルは優れた焦げ目をつけることができ、特に薄いクラストのピザを焼くのに適しています。

このオーブンはピザ以外にもいろいろな料理を作ることができます。テスターは鋳鉄製のフライパンを使って、おいしいグリルチキンやロースト野菜を作りました。Koda 12 は軽量なので、移動や保管も簡単です。

このオーブンの最大の問題はドアがないことです。ピザを入れるのは簡単ですが、温度調節がずっと難しくなります。また、Koda 12 には、内蔵温度計など、Ooni の Karu 16 のボーナス機能がありません。

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最高の屋内ピザオーブン

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手早く簡単にピザを焼く夜には、Breville Smart Oven Pizzaiolo が必要です。この電気ピザオーブンは屋内用に設計されているため、アパートに住んでいる人や庭のない人にとっては最適な選択肢です。

この卓上オーブンは、750°F まで加熱できる最初の家庭用オーブンです。つまり、わずか 2 分で 12 インチのピザを調理できるのです。Element iQ スマート システムは、オーブンがレンガのオーブンで発生する熱を模倣するように電力を調整します。これにより、薪焼きピザ オーブンで通常得られるヒョウ柄の焦げ目がついた仕上がりになります。

ニューヨーク、パン、薄くてクリスピー、冷凍ピザなど、さまざまなタイプのピザ専用の設定があります。温度と加熱要素を制御できますが、専門家はプロセスをほぼ確実にするプリセット機能を好みました。この屋内の驚異はそれに近いものですが、伝統的なナポリタンの特徴であるスモーキーさを再現することはできません。また、テストした中で最も高価なオーブンの 1 つでもあります。

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見た目が最高なピザオーブン

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最近、Gozney Dome S1 をテストしましたが、その話題は尽きません。この多機能マシンは、私たちが今までに味わった中で最高のナポリピザ、カリカリのカルツォーネ、カリカリのピーマン、柔らかい鶏もも肉などを作りました。

オリジナルが大好きでした、そして紙面上では、このアップデートは高い基準を満たしていないようです。S1 はわずかに小さく、汎用性も少し低く、プロパンガスでしか動きません。しかし、Gozney Dome S1 は前モデルより 500 ドル安くなっており、前モデルよりもはるかに優れた選択肢となっています。

Gozney Dome S1 の最も優れた点の 1 つは、そのエネルギー効率です。このオーブンは、60 秒でほぼ完璧なピザを焼き上げます。内部には少なくとも 2 枚のピザを同時に置くのに十分なスペースがあり、ピザ パーティーや平日のちょっとしたバーベキューに最適です。

の精密温度計が内蔵されており、内部の状態を監視および維持するのに役立ちます。制御システムは非常に敏感で、慣れるまで少し時間がかかりますが、オーブンを完全に制御できます。Gozney Dome S1には、ガスホースから煙突まで、すべての必需品が付属していますが、。

Gozney Dome S1 のレビューにさらに詳しい情報が記載されています。

最速のピザオーブン

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ガスを使って調理したいなら、Gozney Roccbox がおすすめです。セットアップは簡単で、組み立て済みの状態で玄関に届きます。かなり重いですが、長いベルクロストラップが付いているので持ち運びにも便利です。持ち上げて置いて、すぐに調理を始めることができます。

Roccbox は緑または灰色のシリコンで包まれているため、オーブンの外側は内部が華氏 950 度に達しても触れることはありません。これはテストで最も高い温度の 1 つであり、Roccbox はテストしたオーブンの中で最も速く調理でき、ピザを 1 分強で仕上げます。さらに、私たちが作ったピザは美味しく、ヒョウ柄の模様も素晴らしいものでした。

ポータブルオーブンとしては、これはかなり重いですが、脚は引き込み式です。広げると、底部にガスバーナーを簡単に取り付けることができます。ガスで動作しますが、Gozney は追加アクセサリとして取り外し可能な薪バーナーも販売していますが、こちらはガスで調理するよりもパワーが劣ることがわかりました。

ちゃんと燃え盛る火を起こしたいなら、薪ホッパーはちょっと物足りないと感じました。ガスなら火力が足りなくなることはなく、火がつくのもずっと早かったです。

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最高の大型ピザオーブン

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この伝統的な外観のピザオーブンには、あらゆる現代的な便利機能が備わっています。ステンレススチール製の調理室と 4 つのオーブン床耐火レンガを備えています。

ALFA Nano は、外側が焼けるのを防ぐ 2 層の厚いセラミック ファイバー断熱材のおかげで、ピザ パーティーに最適です。小さなお子様がいる場合や、火傷や水ぶくれを避けたい場合には、この点は重要かもしれません。

オーブンの口は調理室の熱を保ちながら、調理中にピザをひっくり返しやすくします。開口部は15インチですが、内部の容量は大きいので、大きなピザを焼くことができます。ALFAは一度に1枚のピザを焼くことを推奨していますが、私たちのテスターは、小さめのピザなら2枚くらい入る程度であることがわかりました。さらに容量が欲しい場合は、Alfa Forniは一度に最大5枚のピザを焼くことができるオーブンも製造していますが、このモデルはAlfa Moderno、BBQ Guysで入手可能、 非常に高価です。

ピザは美味しいですが、本物の薪焼きピザオーブンとして使いこなすには、何度か試してみる必要があります。最大の欠点はサイズです。一度に 2 枚のピザを焼くことができるとはいえ、パティオやデッキを占領してしまいます。また、比較的基本的なピザオーブンにしてはかなり高価です。

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最高のピザオーブンとスモーカー

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Ninja の Woodfire Outdoor Oven は、私が知る限り、スモーカーとしても機能する唯一のオーブンです。また、市場で最も安価なオーブンの 1 つなので、ピザオーブンとスモーカーの両方で数百ドル、場合によっては数千ドルを節約できます。

便利なデジタル温度計とタイマーが内蔵されており、非常に使いやすく、初心者にも最適です。見た目より容量が大きく、12 インチのピザを入れるのに十分なスペースがあります。このピザは驚くほどヒョウ柄がきれいに焼き上がり、クラストがきれいに焦げていて、なかなか美味しいです。

しかし、ほとんどの安価なピザオーブンと同様に、このオーブンはピザを加熱するために電気フィラメントを使用しています。これは問題ありませんが、ガスや薪で焼くピザオーブンの温度には及びません。つまり、このオーブンは調理に約 3 ～ 4 分とより長い時間がかかりますが、さらに重要なのは、ピザの品質が劣ってしまうことです。オーブンはトマトソースとモッツァレラの水分を完全に蒸発させるほど高温ではないため、ピザの味はまずまずですが、少し湿っています。このタイプの他のピザオーブンと同様に、ガスや薪で焼くオーブンに不可欠なスモーキーさがありません。また、ピザピールなどの必須の備品も付属していません。

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テスト方法

私たちは、たくさんのピザを作り、味見テストをして、これらのオーブンをテストしました。製品レビュー担当者は大変な仕事です。チーズピザ、ペパロニピザ、トッピングをできるだけ多く載せたピザ、ガーリックブレッド、フラットブレッド、フォカッチャなど、何十種類ものピザを試しました。

私たちはこれらのオーブンの多用途性をテストするために、生地を焼いたり、鶏肉や野菜を焼いたりする限界を超えました。各オーブンが温度に達してピザを焼くのにかかる時間を計測し、エネルギー効率と点火のしやすさを評価しました。

私たちは、各オーブンの外観を注意深く観察し、どのスペースに適しているかを判断します。また、組み立て、保管、操作性などの細かい点も考慮します。これらすべてを価格と保証と比較して判断し、私たちが推奨するオーブンが最高のコストパフォーマンスであることを確実にします。

当社のテストプロセスの詳細については、ガイド。

チームの紹介

ピザオーブンの購入方法

ピザオーブンを購入する際には、考慮すべき重要なポイントがいくつかあります。

燃料の種類と風味
使用する燃料によって、ピザの味、オーブンが加熱されるまでの時間、必要な清掃方法、オーブンの稼働にかかる追加コストが決まります。

薪オーブンで焼くピザは、生地、チーズ、トッピングにスモーキーで焦げた風味が染み込み、最もおいしいピザになることが多いです。フルーツウッドを使うと、ほんのり甘い味が加わります。ウッドチャンクの袋は 1 袋あたり 5 ～ 15 ドル (購入するサイズによって異なります) なので、かなりお手頃です。ただし、後片付けと少しの学習が必要です。火を起こして維持することは、言うほど簡単ではありません。火起こしのスキルに関係なく、火が調理に適した温度になるまで 10 ～ 15 分かかります。

木炭は、調理体験と風味が木材とかなり似ています。ここでも、木炭燃料の袋は 5 ～ 15 ドル程度で購入できます。ほとんどの高品質のピザオーブンには、灰を簡単に捨てられるように受け皿が付いていますが、木材と同様に、オーブンが適切な温度に達するまでに時間がかかります。

ガスのピザオーブンは使いやすく、少し安価ですが、木や炭のピザオーブンのようなスモーキーな風味は出ません。

電気ピザオーブンは素晴らしいですが、通常は屋内専用に設計されています。ガスと同様に、電気ピザオーブンでは、木や炭から得られる本物のスモーキーな風味を実現できないことに注意してください。

調理時間
ここで紹介したような高品質のピザオーブンを購入すれば、ピザは最短 1 分、最長 10 分で調理できます。これはピザの宅配サービスよりはるかに早いです。忙しい家族には、ガスまたは室内電気のピザオーブンが喜ばれるかもしれません。これらはすぐに加熱され、準備や片付けにかかる時間がはるかに短くなります。

サイズ
Gozney Roccbox のような小型で軽量のオーブンは、持ち運びが可能な場合が多くあります。車に簡単に積んで、友人の家やキャンプ旅行に持っていくことができます。小さなパティオで作業する場合や、パティオがまったくない場合は、屋内用のピザオーブンを使用する方がよいでしょう。

最高のピザオーブンに関するよくある質問

薪焼きピザ窯はガス窯よりも優れていますか?

本格的なイタリアの味を味わうには、薪窯が必要です。ガスのピザ窯は素晴らしく、ヒョウ柄の焦げたクラストを作ることができますが、それに比べると味は少し殺風景です。

そうは言っても、ガスオーブンははるかに使いやすいです。木質ペレットの点火という面倒で時間のかかる作業はありません。ガスをつなげて調理を始めるだけです。

ピザがくっつかないようにするにはどうすればいいですか?

小麦粉またはコーンミールを軽くふりかけると、生地と石の間にバリアができ、ピザをひっくり返したりピザオーブンから取り出したりするのがずっと簡単になります。

ピザオーブンは屋内で使えますか？

はい、屋内のピザオーブンを使用する場合は可能です。薪やガスのピザオーブンは絶対に屋内で使用しないでください。煙でキッチンが台無しになります。屋内で最も安全で優れたピザオーブンは、そしてそのオーニボルト 12。

ピザオーブンはどのように機能しますか?

ピザ窯は、本物のピザ店で見かけるレンガでできた大きな窯のミニチュア版です。熱源は通常、木質ペレットまたはガスで、窯の後ろにあります。点火すると、窯は猛烈な温度に熱せられ、1 分でピザ 1 枚を焼き上げることができます。最高のピザ窯は、クラストを焦がして、通常の家庭用の窯では再現できない本格的な仕上がりを実現します。

ピザオーブンを購入する価値はあるでしょうか?

はい。味の点では、ピザオーブンと普通の家庭用調理器具は勝負になりません。実際、私はこれまで食べたピザの中で一番おいしいピザを Ooni Fyra で作りました。早くて、出来立てで、おいしく、ほとんどお金もかかりませんでした。誰にも言わないでください。でも、イタリアで食べたピザより断然おいしかったです。

最大の問題はお金です。もっと高価なオーブンを買う余裕がないなら、基本的な薪焼きピザオーブンで十分です。それでも本格的な味が楽しめますし、不必要な機能にお金をかけすぎることもありません。

ピザの適温は何度ですか？

ピザは 700 ～ 850°F (370 ～ 450°C) で焼く必要があります。オーブンによっては 900 ～ 1000°F まで温度を上げることができますが、裏庭で簡単に作るピザには高すぎるかもしれません。

ピザオーブンで何を調理できますか?

ほとんどのピザオーブンは、食料品店の冷凍食品売り場で見かけるような既製のピザではなく、自家製ピザを調理するように設計されています。ただし、例外もあります。たとえば、Breville Smart Oven Pizzaiolo は、冷凍ピザだけでなく、ナポリタン ピザやディープ ディッシュ ピザも調理できるように設計されています。

最高のピザオーブンの多くは多機能で、肉や野菜をローストするオーブンとしても使えます。

最終的な考え

最高のピザオーブンを購入したら、調理に取り掛かりましょう。ピザ作りが初めてなら、学ぶ価値があります。薪ストーブを使う人にとって、。

Ooniは市場で最高のピザオーブンを数多く製造しています。Ooniが欲しいけれど、選択肢をすべて評価したいという方は、幸運です。情報に基づいた選択ができるよう、直接比較してみましょう。